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Chakrey Chan

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Chakrey Chan

200g de farine de tapioca
100g de farine de riz
350 g de sucre
200ml de lait de coco
400 ml d’eau de rose
pour la couleur utiliser le colorant de votre choix

préparation

1. faire bouillir l’eau de rose avec le sucre pour faire un sirop et versez le lait de coco ensuite laisser refroidir .

2. mélanger les deux farines et bien mélanger avec un fouet à la main ensuite versé la farine dans le sirop et divisée en 3 parties pour avoir plusieurs couleurs .
recette-chakrey-chan-desserts-cambodgiens-13. pour la cuisson versez la préparation dans le plat et attendre 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit avant d’ajouter les autres couleurs au fur et à mesure de la cuisson .

cette recette du Chakrey Chan ressemble de près au “Nom Chakachan” à la différence que normalement elle est réalisé avec de l’eau et non de l’eau de rose .
après la cuisson laisser refroidir et couper en morceaux d’épaisseur de votre choix .
l’avantage de réaliser la recette du Chakrey Chan avec de l’eau de rose c’est de sentir le parfum qui accompagne cette recette pendant votre repas .
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cette recette a été réaliser avec la participation des menbres du site ” chambokeo.com