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Ingrédients de la cuisine Khmer

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Ingrédients de la cuisine Khmer

quel que soit les ingrédients de la cuisine khmer utiliser , les cuisiniers selon les régions du Cambodge auront toujours une petite astuce afin de relever un plat pour en lui donner une saveur unique qui ne finiront pas de vous enchanter pendant votre repas .

ingrédients à base végétal :

ce qui fait aussi la richesse du Cambodge c’est aussi la diversité de ses produits alimentaires aussi bien cultiver dans les différentes provinces du Cambodge que des aliments naturels qui entrent dans les ingrédients de la cuisine khmer avec pour lequel ont retrouve une très grande diversité de plats .

le pays avec ces vastes étendu de champs de culture dans les campagnes ou l’agriculture y est très présente , il y est donc normale de retrouver dans les différents ingrédients de la cuisine khmer une grande variété de fruits, légumes et aromates aussi bien cultiver que sauvage dans les recettes de cuisine du Cambodge .

à découvrir aussi la liste végétal des ingrédients de la cuisine khmer
les épices les fruits les légumes

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ingrédients à base de poisson du Cambodge :

la plus grande variété de poissons d’eau douce pêcher pour la cuisine provienne principalement du Mekong , mais aussi du lac Tonlé à Siem Reap qui est aussi le plus grand lac d’Asie , à savoir aussi que le poisson entre aussi dans les ingrédients de la cuisine khmer avec la réalisation du Prahok c’est une pâte de poisson fermentée reconnaissable avec ça forte odeurs pouvant être utilisé pour cuisinée des recettes de diverses manières dont notamment pour la réalisation du célèbre Amok plats national fort appréciée des Cambodgiens et aussi des touristes .

ingrédients à base de riz du Cambodge :

toutes les provinces cultives du riz et de différentes variétés de riz de très belle qualité comme le riz au jasmin un riz long , blanc et parfumé qui entre dans les ingrédients de la cuisine khmer aussi bien en accompagnement des plats comme le Amok , mais aussi bien en farine pour la réalisation de certaines recettes comme le Chakrey Chan et bien d’autres recettes encore .

listes des ingrédients de la cuisine khmer :

citron kaffir, lemongrass , galanga , badiane ou anis étoilé , Turmeric , le liseron d’eau , fleur de bananier , basilic sacré.
le Kroeung : pate d’herbes fait avec du galanga, sorte de gingembre, turmeric, très orangé, aussi famille du gingembre, de l’ail, des échalotes, du citron kaffir et du rhizome.