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Sach chrouk kho sdet dey Porc caramélisé avec l’arachide

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Porc caramélisé avec l’arachide

liste des ingrédients pour faire la recette de porc caramélisé avec l’arachide  “Sach Chrouk Kho Sdet Dey” pour 4 personnes :

500gr de poitrine de porc avec la peau
3 cuillères a café de caramel liquide ou sucre roux pour le caramel.
60gr de sucre roux
2 gousses d’ails
3 anis étoilé ” badiane ”
3 cuillères a soupe de sauce poisson
50gr d’arachide décortiquées
150cl d’eau
poivre de Kampot

préparation de la recette

  • commencé par réaliser la sauce caramel avec 3 cuillères a soupe de sucre roux , cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le sucre se transforme en une couleur brun  foncé.
  • ensuite ajouter l’eau , l’ail , la sauce de poisson et le sucre et bien remué
    et ajouter la viande et l’arachide ensuite remué puis laisser mijoter a feu doux 40 minutes environ.

servir le Sach Chrouk Kho Sdet Dey chaud avec du riz.
Sach chrouk kho sdet deycette recette de porc caramélisé avec de l’arachide est simple a réalisé , l’association de l’arachide avec la viande de porc peu au premier abord surprendre , mais ne vous inquiéter pas c’est un vrai délice et l’arachide accompagne parfaitement bien la viande avec le riz. cette recette avec l’arachide et son sa sauce caramélisé fera le bonheur aussi bien des grands que des enfants.