Flan Cambodgien lait de coco
Liste des ingrédients pour faire la recette du flan Cambodgien au lait de coco
pour 4 personnes :
20 cl de lait de coco
15 cl de lait concentré
250 g de sucre
5 œufs
2 cuillères à café de farine
1 cuillère à café d’arôme de votre choix ; « attention au dosage ». Pour cette recette, j’ai utilisé du sucre vanillé.
Préparation de la recette
- Commencer par mettre le four en fonction à thermostat 7 – 240°.
- Préparer 4 petits ramequins et le plat qui servira pour la cuisson au bain-marie.
- Ensuite, dans un grand saladier, battre les œufs et ajouter le sucre, le lait de coco, le lait concentré, l’arôme, la farine.
- Verser ensuite la préparation dans les ramequins, puis les placer dans le plat pour la cuisson du flan khmer au bain-marie dans le four pendant 20 minutes.
Ce flan Cambodgien se sert tiède, mais aussi froid. Moi, je le préfère froid. Vous pouvez aussi y ajouter du caramel ou même de la crème de coco. Ce flan cambodgien au lait de coco est très simple à réaliser et fera le régal de toute la famille, aussi bien des adultes que des enfants.
