{"id":13139,"date":"2023-01-11T18:08:17","date_gmt":"2023-01-11T17:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cambodiaacountryfullofcharm.com\/?page_id=13139"},"modified":"2023-12-17T09:15:47","modified_gmt":"2023-12-17T08:15:47","slug":"curry-de-poisson-au-lait-de-coco","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cambodiaacountryfullofcharm.com\/fr\/cuisine-khmer\/recettes-du-cambodge\/curry-de-poisson-au-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"Curry de poisson au lait de coco"},"content":{"rendered":"<h2>Curry de poisson au lait de coco<\/h2>\n<div class=\"flex flex-grow flex-col gap-3\">\n<div class=\"min-h-[20px] flex flex-col items-start gap-4 whitespace-pre-wrap\">\n<div class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\">\n<p>Le Curry de poisson au lait de coco est un plat exotique et parfum\u00e9 qui nous transporte instantan\u00e9ment vers les plages de sable fin et les eaux cristallines de l&#8217;Asie. Cette recette, facile \u00e0 pr\u00e9parer, est une v\u00e9ritable invitation au voyage culinaire.<\/p>\n<p>Pour r\u00e9aliser ce d\u00e9licieux plat, il vous faudra du poisson blanc, du lait de coco, des tomates cerises, du gingembre frais, du curry korma, de l&#8217;huile v\u00e9g\u00e9tale, du nuoc-m\u00e2m, de l&#8217;oignon, de la coriandre fra\u00eeche, du sucre roux et du jus de citron vert. Tous ces ingr\u00e9dients combin\u00e9s ensemble cr\u00e9ent une explosion de saveurs en bouche qui vous laissera un souvenir inoubliable.<\/p>\n<p>La pr\u00e9paration est simple et rapide. Commencez par couper le poisson en gros morceaux, puis faites revenir les oignons dans de l&#8217;huile. Ajoutez le gingembre frais, le poisson et les tomates cerises, et laissez cuire le tout pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez le curry korma et le lait de coco, et laissez mijoter pendant 15 minutes. N&#8217;oubliez pas d&#8217;ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de nuoc-m\u00e2m, du sucre roux et du jus de citron vert pour parfaire l&#8217;ensemble.<\/p>\n<p>Pour la pr\u00e9sentation, d\u00e9corez le plat avec des feuilles de coriandre fra\u00eeche, puis servez chaud accompagn\u00e9 d&#8217;un riz du Cambodge pour compl\u00e9ter le voyage culinaire.<\/p>\n<p>Le Curry de poisson au lait de coco est un plat qui ravira vos papilles et celles de vos invit\u00e9s. Sa saveur d\u00e9licate et \u00e9pic\u00e9e, associ\u00e9e \u00e0 la douceur du lait de coco, en fait un plat parfait pour une soir\u00e9e conviviale entre amis ou en famille. Alors n&#8217;h\u00e9sitez pas \u00e0 l&#8217;essayer d\u00e8s maintenant et laissez-vous transporter vers de nouvelles saveurs exotiques.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4>Recette Curry de poisson au lait de coco pour 4 personnes<\/h4>\n<p>\u2022 400 g de poisson blanc de votre choix<br \/>\n\u2022 200 ml de lait de coco<br \/>\n\u2022 1 douzaine de tomates cerises coup\u00e9es en deux<br \/>\n\u2022 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de gingembre frais moulu<br \/>\n\u2022 1 citron vert<br \/>\n\u2022 1 c. \u00e0 soupe de curry <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Korma\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">korma<\/a><br \/>\n\u2022 3 c. \u00e0 soupe d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale<br \/>\n\u2022 1 c. \u00e0 soupe de nuoc-m\u00e2m<br \/>\n\u2022 1 oignon \u00e9minc\u00e9<br \/>\n\u2022 6 brins de coriandre bien frais<br \/>\n\u2022 1 bonne c. \u00e0 caf\u00e9 de sucre roux<\/p>\n<h4>PR\u00c9PARATION<\/h4>\n<p>Coupez le poisson blanc de votre choix en gros morceaux.<br \/>\nDans un wok de pr\u00e9f\u00e9rence, faites chauffer l\u2019huile, faites revenir les oignons. Ajoutez le gingembre, puis<br \/>\nles morceaux de lotte et les tomates cerises coup\u00e9es en deux.<br \/>\nLaissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.<br \/>\nAjoutez le curry korma. M\u00e9langez bien, puis ajoutez le lait de coco, m\u00e9langez bien et baissez le feu.<br \/>\nLaissez cuire 15 minutes.<br \/>\nAjoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de nuoc-m\u00e2m (vous pouvez en mettre plus, mais attention au surdosage), le sucre et le jus de citron vert, quelques feuilles de coriandre et m\u00e9langez bien.<br \/>\nD\u00e9corez avec les feuilles de coriandre, puis servez chaud avec du riz du Cambodge.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13150 size-large\" src=\"https:\/\/www.cambodiaacountryfullofcharm.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/curry-de-poisson-au-lait-de-coco-1024x475.jpg\" alt=\"curry de poisson au lait de coco recette du cambodge\" width=\"1024\" height=\"475\" \/><\/p>\n<p>Voil\u00e0, votre Curry de poisson au lait de coco est maintenant pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 ! Nous esp\u00e9rons que cette recette vous aura transport\u00e9 vers de nouveaux horizons culinaires et que vous avez appr\u00e9ci\u00e9 ce d\u00e9licieux plat exotique.<\/p>\n<p>N&#8217;oubliez pas que cette recette peut \u00eatre adapt\u00e9e selon vos go\u00fbts et vos pr\u00e9f\u00e9rences. Vous pouvez par exemple ajouter des l\u00e9gumes de saison pour une touche de fra\u00eecheur suppl\u00e9mentaire, ou varier les \u00e9pices selon votre envie.<\/p>\n<p>Ce plat de curry de poisson au lait de coco est \u00e0 la fois di\u00e9t\u00e9tique et donne un r\u00e9el plaisir pour les papilles aussi bien pour les grands que les enfants. Pour la r\u00e9alisation de cette <a href=\"https:\/\/www.cambodiaacountryfullofcharm.com\/fr\/cuisine-khmer\/\">recette<\/a>, le poisson utilis\u00e9 est de la queue de lotte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Curry de poisson au lait de coco Le Curry de poisson au lait de coco est un plat exotique et parfum\u00e9 qui nous transporte instantan\u00e9ment vers les plages de sable fin et les eaux cristallines de l&#8217;Asie. Cette recette, facile \u00e0 pr\u00e9parer, est une v\u00e9ritable invitation au voyage culinaire. 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