brochettes de bœuf cambodgienne a la citronnelle “Sak Koh Aing”
Liste des ingrédients pour faire la recette de brochettes de bœuf cambodgiennes pour environ 4 personnes :
500 g de bœuf
1 cuillère à soupe de pâte de citronnelle
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sauce d’huître
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1/4 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées concassées
Préparation de la recette :
Découper la viande en cubes égaux afin d’avoir une cuisson homogène pour vos brochettes, puis réserver.
Ensuite, dans un récipient, mettre le sucre, la sauce d’huître, la sauce de poisson, le sel, la pâte de citronnelle et les cacahuètes concassées. Bien mélanger les ingrédients, ensuite ajouter la viande et bien mélanger afin que chaque morceau de viande soit recouvert de la préparation.
Le mélange effectué correctement, laisser reposer 1 à 2 heures au frais avant de préparer vos brochettes de bœuf cambodgiennes sur les piques.
À servir chaud avec du riz, accompagné de quelques rondelles de concombre, papaye ou même de tomate.
bonne appétit
Cette recette de brochettes de bœuf cambodgienne est simple et rapide à réaliser. Parmi des milliers de recettes différentes de brochettes de bœuf, celle-ci se distingue parfaitement aussi bien pour sa simplicité à réaliser, mais aussi pour son goût, et vous permettra de faire de bonnes grillades en famille ou même entre amis, comme si vous étiez au Cambodge, et ce, sans difficulté. Dans cette recette, vous sentirez parfaitement le goût du bœuf, mais aussi de la citronnelle qui s’accompagne parfaitement avec la cacahuète grillée. Une recette de Sak Koh Aing brochettes de bœuf cambodgiennes qui va régaler toute la famille.
