recette flan Cambodgien au caramel

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recette flan Cambodgien au caramel

liste des ingrédients pour faire la recette flan Cambodgien au caramel :
pour 4 personnes :
20 cl de lait de coco
15 cl de lait concentré
250 gr de sucre
5 œufs
2 cuillère a café de farine
50 gr de sucre roux pour le caramel

préparation de la recette

  •  commencé par mettre le four en fonction a thermostat 7 – 240°.
  •  préparé 4 petits ramequin et le plat qui servira pour la cuisson au bain marie .
  • réalisé le caramel avec le sucre roux sans utiliser d’eau , après la réalisation du caramel versé le dans les petits ramequins de façon à recouvrir le font . le caramel va durcir et c’est parfaitement normal
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  • ensuite dans un grand saladier battre les œufs et ajouter le sucre , le lait de coco , le lait concentré et la farine . ensuite versé la préparation dans les ramequins et laisser cuire au bain marie 20 a 30 minutes selon votre four .

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avant la cuisson le caramel c’était solidifié , mais pendant le cuisson le caramel c’est ramollie et reste liquide ce qui est parfait pour faire un bon nappage sur le flan cambodgien après l’avoir retiré du ramequin . ce flan Cambodgien au lait de coco est très simple a réalisé et fera le régal de toute la famille aussi bien pour les adultes que pour les enfants . il est tout à fait possible de parfumé le flan cambodgien au caramel avec du sucre vanillé ou de la vanille de madagascar .