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Moule au Curry Cambodgien

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 moules au curry cambodgien

liste des ingrédients pour faire la recette de moules au curry cambodgien
pour 4 personnes :

2 kl de moules
1 cuillère a soupe de curry de Senteur d’Angkor
1 verre de vin blanc
10 cl de crème fraîche semi épaisse
50 g de beurre
1 échalote
un peut de  persil

préparation de la recette

faite fondre le beurre et faite rissoler l’échalote finement hachée
ensuite ajouter le vin blanc et laisser cuire 2 minutes
préparé les moules et les ajouter dans la casserole , couvrir et laisser cuire 10 minutes
égoutter les moules, filtrer le jus de cuisson puis mélanger ce dernier avec la crème fraîche et le curry Cambodgien
laisser réduire de moitié
verser les moules dans le curry et servir aussitôt ou servir séparément le curry chaud vous pouvez aussi accompagner votre recette avec du riz chaud .

bonne appétitmoule-au-curry

cette recette est vraiment très simple et rapide a réalisé . parmi des centaines de recette de moules au curry différente que l’on peut trouver sur internet cette recette ce différencie des autres par l’utilisation de curry cambodgien . ce curry cambodgien n’a rien à voir avec les différents curry que l’on peut trouver dans le commerce fabriqué par les industriels qui n’hésitent pas a y mettre du colorant et encore bien d’autres produit comme de l’amidon de pomme de terre et encore bien d’autres .  ce curry cambodgien pour être plus précis est fabriqué a Siem Reap au Cambodge , Senteurs d’Angkor est une petite entreprise qui compte environ 100 personnes a y travailler , cette entreprise n’utilise que des produits du Cambodge pour réaliser aussi bien leur produit que les emballages . si vous souhaitez essayer cette recette avec le curry cambodgien voici le lien de leur boutique 

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